ما هي طريقة تجفيف الهواء الساخن؟
التجفيف بالهواء الساخن (HAD) هو التقنية التجارية الأكثر استخدامًا لتجفيف الخضروات والفواكه ، حيث يتم نقل الحرارة من الهواء الساخن إلى المنتج عن طريق الحمل ،ويتم نقل المياه المتبخرة إلى الهواء أيضا عن طريق التنقيب (لويكي)، 1998).